初級葡萄酒(紅酒)課程 (Elementary)

品嘗紅酒在香港已成為時尚有品味的潮人藝術,但真正懂得葡萄酒

的人並不多。許多人品酒超過二十年,但連法國酒莊、酒名都未能

正確讀出,更遑論細緻品評。政府政策支援紅酒業,在經濟變幻下

紅酒業依然暢旺,紅酒課程系列乃入行及提升專業水平人士必讀。
課程由資深導師以廣東話教授,輔以英文及法文專有名詞。

初級葡萄酒課程的六大目標:

1. 學習如何讀取世界各地的葡萄酒酒標(Wine Labels)。
2. 認識各地葡萄酒產區及不同葡萄酒的味道。
3. 認識主要葡萄品種的特性及橡木桶對葡萄酒特性的影響。
4. 訓練品嚐葡萄酒的味覺及嗅覺,分辨葡萄品種、酒類及酒區。
5. 如何與朋友分享紅酒及協助朋友選擇適合各人喜好的酒類。
6. 認識如何以不同的葡萄酒配合不同的食物(葡萄酒佐餐)。

課程中每堂提供多種精選紅酒作品味訓練,每班收生人數約20名。

適合十八歲以上葡萄酒愛好者或有意加入葡萄酒業人士、酒店從業

及餐飲業界人士。

課 程:全期2課,每課3小時
費 用:全期 600元 (連品酒費用)
地 點:九龍荔枝角長順街9號昌隆工業大廈3樓B03室

(港鐵荔枝角站D2出口)

最新上課日期及時間請參考時間表